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■ 果物レシピ情報 みかん
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みパン（みかんのパン）
みかんとチキンの超ジューシーな関係
中華風チキンのみかんソース
みかんのさわやかスープ
小みかんちゃんゼリー
ミカンソースの焼きプリン
白菜とミカンのサラダ
みかんピラフ
鯖のソテーみかんソース
みかんのチーズ和え
鶏のジュース煮
みかん風味のカルパッチョ
伊予御飯
オレンジピラフ
みパン（みかんのパン）
日本みかん農協が実施したみかんクッキングコンテストで農林水産省農産園芸局長賞を受賞したした堀ユミさん（神奈川県）の作品です。
材料（12個分）
プリッツ6本、カボチャの種、あん＝白あん（市販品）360g、みかんの皮2〜3個分、食品着色料少々、みかんの使用量5〜6個
出来上がった料理の写真、作り方は下記のサイトにあります。
http://www.mint-j.com/fruit/03/3_07a.htm
みかんとチキンの超ジューシーな関係
日本みかん農協が実施したみかんクッキングコンテストで全国柑橘宣伝協議会会長賞を受賞したした中島敦子さん（大阪府）の作品です。
材料（４人分）
みかん2個、手羽先10本、赤ピーマン2個、キャラウェイシード適量
出来上がった料理の写真、作り方は下記のサイトにあります。
http://www.mint-j.com/fruit/03/3_07b.htm
中華風チキンのみかんソース
日本みかん農協が実施したみかんクッキングコンテストで審査員特別賞を受賞したした高橋かおりさん（茨城県）の作品です。
材料（４人分）
鶏むね肉2枚（約500gぐらい）
下ごしらえ＝卵黄2個分、塩小さじ1弱、酒大さじ2、こしょう少々、中華スープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1強 衣＝小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ3
みかんソース＝みかんのしぼり汁（みかん7個分ぐらい）150cc、水50cc、塩小さじ1弱、中華スープの素小さじ1、片栗粉小2、胡麻油小1
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.mint-j.com/fruit/03/3_07c.htm
みかんのさわやかスープ
日本みかん農協が実施したみかんクッキングコンテストで審査員特別賞を受賞したした入澤悦子さん（群馬県）の作品です。
材料（４人分）
みかん200g、ベーコン80g、たまねぎ1/2個、レタス100g、セロリの葉（細切り）少々、ローリエ1枚、サラダ油大さじ1、砂糖大さじ1/2、ワインビネガー大さじ1、にんにく1片、塩小さじ1、こしょう少々、水6カップ
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.mint-j.com/fruit/03/3_07d.htm
小みかんちゃんゼリー
日本みかん農協が実施したみかんクッキングコンテストで審査員特別賞を受賞したした足利千代さん作（愛媛県）の作品です。
材料
みかん（3S）8〜10個、シロップ400cc、粉寒天4g、水1カップ強、水あめ30g、みかんジュース1カップ、粉砂糖適量、ラップ適量、器（湯のみ）
作り方、写真は下記のサイトにあります。
http://www.mint-j.com/fruit/03/3_07e.htm
ミカンソースの焼きプリン
・材料（約4人分）
プリン：果実（温州みかん） 1個、生クリーム 240cc、牛乳 140cc、グラニュー糖 45g、水 大さじ1杯、卵黄 3個分
ミカンソース：果実の絞り汁 2個分、みかんの皮 適量、グラニュー糖 1/3カップ、水 1/3カップ、コーンスターチ 小さじ3/4杯
・作り方と料理の写真は、下記の全農愛媛県本部のミカンサイトで
http://www.e-mikan.ne.jp/mikanhiroba/recipe/recipe02.html
白菜とミカンのサラダ
・材料4人分
白菜 1/8株、温州みかん 2個、キュウリ 1本、塩 小さじ2杯、レーズン 大さじ4杯
＜ドレッシング＞
レモン汁 1/2個分、サラダ油 大さじ1杯、塩 小さじ1杯、コショウ 少々、粒マスタード 小さじ2杯
・作り方と料理の写真は下記のサイトで
http://woman.excite.co.jp/kondate/regulars/276/040207_3.dcg
みかんピラフ
鯖のソテーみかんソース
みかんのチーズ和え
鶏のジュース煮
みかん風味のカルパッチョ
伊予御飯
オレンジピラフ
JAえひめ中央のおすすめミカンレシピ。『JA生活技術展』に出品された潮見支所松岡幸子さんの作品です。
作り方と出来上がりの写真は下記のサイトで見ることができます。
http://www.ja-e-chuo.or.jp/public_html/cooking/mikan/mikan.html
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