つくば生命科学研究所長 & プロフィール

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【略歴】

　群馬県前橋市生まれ
　群馬県立前橋高校卒、弘前大学大学院修士課程修了
　農林省入省果樹試験場育種部加工適性研究室配属
　農林省熱帯農業研究センター調査部（シリア、トルコ学術調査、国際会館企画運営など）
　農林水産省果樹試験場育種部加工適性研究室長
　（独立行政法人）農研機構果樹研究所生理機能部品質化学研究室長　等を経て現職

文部科学省科学技術・学術審議会専門委員、園芸学会雑誌編集員などを歴任。
　　　
科学技術庁長官賞研究功績者表彰受賞、
園芸学会賞功績賞、
（公益財団法人）園芸振興松島財団園芸振興奨励賞　受賞
農学博士（名古屋大学）


医科学的根拠を元に「毎日くだもの２００グラム」を最初に提唱


農林水産省、厚生労働省などによる「食事バランスガイ」に「毎日くだもの200グラム」が反映。栄養学史上、初めて果物の摂取目標（200グラム）が定められました。「果物は嗜好品」との栄養思想からの脱却。

【著書】

「果物をまいにち食べて健康になる　－哲学的、医科学的な視点で見直そう」（田中敬一／間苧谷徹　共著：キクロス出版刊）

「日本食品標準成分表2010」（分担執筆<種実類、果実類担当>：文部科学省刊）

　「見直そう！くだもののちから－改訂版」（田中敬一：日園連刊)

「科学的データでわかる果物の新常識　－　ガン・心臓病・脳卒中・認知症を寄せつけない　知られざる果物の機能性」（田中敬一、原田都夫、間苧谷徹：誠文堂新光社刊)

「多品目・多品種ベリー栽培で成功する!! 小さな農業と6次産業化　－　ベリーの栽培・加工・販売がわかる」（編：田中敬一　著：小尾能敏、吉田聡、大関充功、髙橋美千子：誠文堂新光社刊）

　「新編果樹園芸学」（共著：化学工業日報社刊）　ほか多数。

【メディア】

新聞：　
　朝日新聞、毎日新聞、日経新聞、読売新聞、中日新聞、産経新聞、東京新聞、日本農業新聞、農経新聞　ほか多数

ラジオ：
　ラジオ大阪（フルーツステーション）、岐阜ラジオ、大分放送　ほか

テレビ：
　NHK（「あさイチ、ゆうどき、ためしてガッテン！、クイズ日本人の質問、うまいッ!）、テレビ朝日（紺野美沙子の科学館）、フジテレビ（発掘！あるある大事典）、日本テレビ、TBS　ほか多数

雑誌：
　週刊新潮、サンデー毎日、週刊朝日、日経ヘルス、Saita、壮快、健康、果実日本、信州の果実、落葉果樹　ほか多数

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